Nos primeiros seis meses do ano, o setor de Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Hospital Centenário foi responsável pela produção de 218.651 refeições, distribuídas entre pacientes atendidos por via oral, funcionários, acompanhantes e idosos assistidos pela instituição, uma média de aproximadamente 1.215 refeições por dia. Os números foram apresentados em reunião para as chefias da Fundação Hospital Centenário.

A servidora Cíntia Araújo Gomes é a responsável técnica e coordena 85 colaboradores, entre nutricionistas, técnicos em nutrição, cozinheiras, atendentes e estagiários. Estes profissionais produzem cinco refeições diárias: café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Do total de refeições produzidas no período, 154.000 foram destinadas a pacientes internados por via oral, 35.851 atenderam funcionários e acompanhantes, e 28.800 foram encaminhadas ao lar São Francisco, que é vinculado ao hospital.

Para pacientes que não conseguem se alimentar por via oral, o SND também é responsável pela produção de dietas enterais, fundamentais para manter o estado nutricional em casos clínicos mais complexos. Nos últimos seis meses, foram preparadas 2.874 dietas enterais, atendendo em média 16 pacientes por dia com sonda. Já o lactário do hospital, responsável pela alimentação dos recém nascidos internados, produziu cerca de 115 mamadeiras por dia, totalizando 20.700 mamadeiras no semestre.

Nos últimos seis meses, o hospital destinou, em média, R$ 250 mil por mês em alimentos e materiais para o setor, um esforço financeiro que garante qualidade e segurança alimentar a quem mais precisa. Funcionárias pagam um valor de coparticipação a cada refeição.

Texto e fotos: Paulo H. Machado MTB 15.607
Superintendência de Comunicação da Prefeitura de São Leopoldo